ما الذي لا تجلبه الفراولة لجسم الإنسان: الفوائد الصحية ، الحفاظ على الشباب ، تحسين المزاج. من الصعب مقابلة شخص لا يحب التوت الأحمر. يمكنك شراؤها حتى في فصل الشتاء وأوائل الربيع ، ولكن السعر "لدغات" ، والتركيب الكيميائي موضع شك. شيء آخر هو الفراولة الصيفية العطرة ، التي تم انتزاعها من الحديقة قبل بضع ساعات. دعونا نرى ما فائدة التوت العصير للجسم ، سواء كان يمكن أن يضر ومتى لشرائه.
محتوى وتكوين السعرات الحرارية
من وجهة نظر علم النبات ، فإن الاسم الحقيقي للتوت ، الذي يسميه الجميع الفراولة ، هو الفراولة. ولكن ، على عكس الفراولة البرية ، يمكن زراعتها بسهولة.
يختلف محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام من الفراولة بين 30-45 سعرة حرارية ، حسب الصنف. لا توجد عمليا أي بروتينات ودهون في التركيبة. توجد الكربوهيدرات بكميات صغيرة - حوالي 6 جم ، ويمتصها الجسم تدريجيًا بسبب وجود الألياف في الثمار. يقوم هذا الأخير بتطبيع البكتيريا المعوية ، ويساعد في الإمساك و dysbiosis. يعتبر الفراولة منتجًا غذائيًا ويوصى بإدراجه في النظام الغذائي لفقدان الوزن.
يحتوي التوت على تركيبة متوازنة من الفيتامينات والعناصر الكبيرة والصغرى. في هذه الحالة ، يتم امتصاص المواد بشكل جيد في الجسم.
الجدول 1. مواد الفراولة
اسم المادة | ٪ من المعدل اليومي في 100 غرام من المنتج | ميزات مفيدة |
---|---|---|
فيتامين سي | 0.65 | يقوي جهاز المناعة ، ويقاوم التهابات الجهاز التنفسي والبكتيرية ، ويحمي من السرطان ، ويبطئ عملية الشيخوخة |
فيتامين ب 9 (حمض الفوليك) | 0.06 | له تأثير مفيد على نظام المكونة للدم والخلفية الهرمونية |
فيتامين ب 5 | 0.025 | يساعد في علاج التهاب المفاصل وأمراض القلب عن طريق زيادة إنتاج الكورتيزون |
فيتامين ب 6 | 0.024 | يزيد من إنتاج السيروتونين - "هرمون السعادة" ، يمنع تصلب الشرايين |
البوتاسيوم | 0.061 | يدعم صحة القلب والأوعية الدموية |
حديد | 0.023 | يمنع فقر الدم ، وتطبيع عملية التمثيل الغذائي |
حديقة الفراولة مفيدة أيضًا لأنها تحتوي على الفيتامينات B1 ، B2 ، B4 ، E ، K ، PP ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، الزنك ، أحماض أوميجا 3 الدهنية (وإن كانت بكميات صغيرة). أيضا في التكوين هناك مركبات الفلافونويد - المواد التي تبطئ نمو الخلايا السرطانية وتقلل العمليات الالتهابية في الجسم.
ما هي الفراولة المفيدة؟
يظهر الأول في السوق (مرة أخرى في أبريل وأوائل مايو) الفراولة الدفيئة من تركيا وإسبانيا. بسبب المجموعة في حالة غير ناضجة والنقل الطويل في الثلاجة ، تحتوي هذه التوت على عدد قليل من الفيتامينات. طعمها حامض. الفراولة اليونانية المزروعة في الحقول المفتوحة أفضل قليلاً في الجودة.
ولكن إذا كنت لا ترغب فقط في الاستمتاع بالطعم ، ولكن أيضًا الحصول على فوائد للجسم ، فقم بشراء التوت الأحمر الذي يزرع في مسقط الرأس. ذروة الموسم من منتصف يونيو إلى أوائل يوليو.
مؤشرات استخدام الفراولة هي كما يلي:
- منع نزلات البرد. تناول التوت اللذيذ في الصيف (على الأقل 3 كجم في الموسم). لذا تقوي جهاز المناعة ولا تمرض في فترة الخريف والشتاء.
- تطبيع الهضم. عملت التوت الأحمر بشكل جيد في علاج الإمساك المزمن وانتفاخ البطن والالتهابات المعوية والسمنة. يعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، ويزيل السموم والسوائل الزائدة من الجسم ، ويعزز نمو البكتيريا المعوية الصحية.
- حماية القلب والأوعية الدموية. بالنسبة لنظام القلب والأوعية الدموية ، يكون التوت مفيدًا لأنه يقوي جدران الأوعية الدموية ، ويقلل من مستوى الكوليسترول "الضار" ، ويطبع معدل ضربات القلب وينظف الدم. سبب هذا التأثير الإيجابي هو وجود نسبة عالية من فيتامين ج والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة. الفراولة مفيدة للرجال ، لأنها تعزز الدورة الدموية في أعضاء الحوض وتؤثر بشكل إيجابي على الحياة الحميمة.
- الآفات الجلدية الفطرية. الفراولة لها خصائص مضادة للميكروبات. يتم تطبيق عصيدة من التوت الطازج على المناطق المصابة ، ملفوفة بالشاش وتترك لمدة 15-20 دقيقة.
- مزاج سيئ ، اكتئاب. فيتامينات المجموعة ب ، الموجودة في الفراولة ، ستأتي إلى الإنقاذ. يحمون الجهاز العصبي من الإجهاد والإرهاق. وفي الأطفال ، يزيد التوت التركيز ويحسن الأداء المدرسي.
خصائص التجميل
لطالما استخدمت النساء الفراولة للحفاظ على جمالها وشبابها. التوت الطازج يصنع قناع الوجه المغذي. تعجن الفراولة وتوضع على الجلد لمدة 10-15 دقيقة ، ثم تغسل بالماء الدافئ. يحتوي هذا القناع على الخصائص التالية:
- يضيء البشرة ، يخفي النمش والبقع العمرية.
- يرطب
- يحفز إنتاج الكولاجين - مادة تحسن مرونة الجلد ؛
- يسرع عملية تقشير الخلايا الميتة ؛
- يحارب البثور ، حب الشباب ، اللمعان الدهني ؛
- يعطي شعورا بالنضارة.
يمكن تطبيق هذه الأداة على الرقبة والصدر والنخيل.
طريقة أخرى لاستخدامه هي وضعه على الأسنان لمدة 10 دقائق. يساعد الفراولة على جعل الابتسامة بيضاء الثلج. لكن التطبيقات بطلان في الأشخاص الذين لديهم مينا حساسة.
الضرر وموانع الاستعمال
في بعض الحالات ، يمكن أن تضر الفراولة بالجسم. يحتوي التوت على الكثير من الأحماض العضوية ، لذلك فهو يهيج الأغشية المخاطية. لا يجب أن يستهلك المنتج في الصباح على معدة فارغة.
عادة ما تكون فراولة الدفيئة (الصناعية) ، التي تباع في محلات السوبر ماركت في موسم البرد ، ضارة. يحتوي على عدد قليل من الفيتامينات والمعادن. غالبًا ما يتم معالجة التوت بالمواد الكيميائية لإطالة مدة التخزين والنقل بأمان.
موانع لإدراج الفراولة في النظام الغذائي:
- القرحة والتهاب المعدة وزيادة حموضة عصير المعدة.
- التهاب الزائدة الدودية؛
- النقرس.
- تليف الكبد.
- الرضاعة
- سن حتى 3 سنوات ؛
- تناول الأدوية التي تحتوي على إنابريل.
هناك أيضًا فئات من الأشخاص الذين يجب أن يكونوا حذرين عند تناول التوت الأحمر. هؤلاء هم النساء الحوامل ، وانخفاض ضغط الدم ومرضى السكري. بعض أصناف الفراولة (أحلى) يمكن أن تزيد من نسبة السكر في الدم ، بينما يمكن لبعض الأنواع الأخرى خفضه.
كيف تختلف الفراولة البرية عن الحديقة؟
الاسم النباتي للفراولة البرية هو الفراولة الخضراء (Fragaria viridis). يطلق عليه أيضا "الحقل". ينمو التوت في جنوب روسيا والقوقاز ومناطق دافئة أخرى. يحب حواف الغابة بالتربة الرطبة ، حيث تبدو أشعة الشمس بشكل منتظم.
كيفية التعرف على النبات بالمظهر؟
- الثمار صغيرة الحجم ، كروية الشكل ولها لون وردي.
- sepals بإحكام إلى التوت.
- الأوراق خضراء فاتحة مع لمعان فضي.
الفراولة البرية ألذ من الحدائق. كقاعدة ، إنها حلوة ورائحة للغاية ، تذكرنا إلى حد ما بالفراولة البرية. له نفس خصائص الشفاء ، ولكن يحتوي على نسبة أعلى من الفيتامينات والسكريات الطبيعية والفلافونويد ، حيث ينمو في التربة الخصبة. يوجد اليود في الفراولة البرية ، مما يجعله مفيدًا للوقاية والعلاج من أمراض الغدة الدرقية.
ما هو أكثر فائدة - الفراولة أو الفراولة؟
الفراولة البرية (العادية) عادة ما تكون أكثر من السعرات الحرارية وتتفوق على الفراولة في عدد المواد التالية:
- السكريات الطبيعية (الجلوكوز والسكروز والفركتوز) ؛
- فيتامين سي
- بيتا كاروتين.
- فيتامين E.
وبالتالي ، فإن هذا التوت الصغير سيجلب فائدة أكبر قليلاً للحالة الخارجية للجلد والشعر والأظافر ، جهاز المناعة. يُسمح باستخدامه للقرح والتهاب المعدة (باستثناء حالات التفاقم). كما تستخدم الفراولة للنقرس ، لأنها تزيل حمض اليوريك من الجسم.
وفي الوقت نفسه ، تفوق الفراولة المنافس الصغير في عدد البكتين والفيتامينات B. وستكون أكثر فائدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والعصبي.
كلا التوتين مفيدان بشكل متساوٍ للنزيف الداخلي والاضطرابات الهرمونية وأمراض الجهاز التنفسي العلوي. تناول الفراولة والفراولة للحصول على أكبر قدر من الفوائد الصحية.
فوائد ومضار أطعمة الفراولة الشعبية
لسوء الحظ ، تتوفر الفراولة المحلية الطازجة في السوق لفترة زمنية قصيرة. لذا أريد أن أدلل الجسم بالفيتامينات على مدار السنة. ماذا عن منتجات الفراولة؟
مربى الفراولة
مربى الفراولة المعلبة مع السكر. مع الهضم لفترات طويلة ، يفقد التوت جميع الفيتامينات والأحماض العضوية تقريبًا. لذلك ، فإن استخدام المنتج لتقوية المناعة والوقاية من التهابات الجهاز التنفسي أمر مشكوك فيه. وبسبب السكر والسعرات الحرارية الزائدة ، فهي قادرة على إثارة الاضطرابات الأيضية وزيادة الوزن والنخر.
اتضح أنه لا يوجد شيء مفيد في المربى؟ هناك أخبار جيدة لمحبي حلوى الفراولة: يحتفظ المنتج بالمعادن والألياف في التركيبة. لذلك ، يمكن استخدامه لتطبيع الهضم والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
فراولة مغطاة بالشكولاتة
أساس الحلوى هو الفواكه المجففة ، والتي تكاد تكون جيدة مثل الفراولة الطازجة في عدد الفيتامينات والمعادن. لكن شوكولاتة تحتوي على الكثير من السكر والدهون المتحولة المؤذية لعملية التمثيل الغذائي والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفراولة في الشوكولاتة على سعرات حرارية عالية جدًا. مع الاستخدام المعتدل (ما يصل إلى 4 كرات في اليوم) فهو منتج محايد للصحة.
الشاي الفراولة
يعتبر الشاي المصنوع من أوراق الفراولة طبيًا. يحتوي على الخصائص المفيدة التالية:
- يزيل الانتفاخ والتشنجات المعوية.
- يزيل السوائل الزائدة من الجسم ؛
- يقلل من آلام الرأس والعضلات.
- يزيل التعب ، نغمات الروح ؛
- يحسن تدفق الصفراء.
أثناء نزلات البرد ، من الأفضل الاعتماد على الشاي بأوراق الفراولة بدلاً من المربى. سيقلل الشراب الالتهاب في التهاب الحلق ويزيل السعال. لتحضير الشاي العلاجي ، اسكب ملعقة كبيرة من المواد الخام الجافة في كوب واسكب الماء المغلي فوقه. يترك للإصرار لمدة 5-7 دقائق.
تؤكد الفراولة فرضية أن الأكل الصحي يمكن أن يكون لذيذًا. هذا التوت المذهل يفيد المناعة والقلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي والدماغ والمعدة والأمعاء. ليس من المنطقي إنفاق الكثير من المال على الفراولة "البلاستيكية" في الشتاء. حاول شراء ثمار العصائر للإنتاج المحلي في الصيف.